Apprendre à équilibrer son assiette,
aussi simple que "bonjour" ?

Pourquoi suis-je ce que je mange ?

En 30 pages,

les 30 sujets essentiels

qui sont développés

dans la Collection.

Ce livre est un grand sommaire :

pour une fois qu'un sommaire

a le sens de l'humour...

Le livre

de base, indispensable

 

Cette collection est dirigée par Gérard Boivin 

Lors de l’émergence de l’homme,
le sucre, le gras et le salé

n’étaient pas disponibles
en libre accès

comme aujourd’hui.


Notre organisme est fait

pour gérer les manques,
mais pas les excès.

Le constat est que

notre système de santé

est en train d’imploser

face aux coûts

des maladies chroniques. 
Ces maladies sont dues

essentiellement

à notre mauvais

comportement alimentaire.

Au-delà des recettes,

au-delà de la diététique

et de la nutrition,

au-delà des régimes,

Gérard Boivin

aborde et dirige cette collection

d’une manière inédite

ces thématiques qui

nous concernent tous.

Alors, réconcilions-nous

avec notre fourchette
et faisons le plein

de sensations gustatives.

Face à la profusion des apports

dans beaucoup de pays,
de multiples troubles

ou pathologies apparaissent.

Sa manière de traiter ces sujets

est d’abord scientifique,

mais une science

qui parle à toutes et à tous

pour avoir

des éléments de compréhension

qui peuvent nous aider à

faire évoluer

notre comportement alimentaire

et à éviter ces maladies.

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